微波烹调,营养损失有多少
家庭医药2012年第7
微波烹调,营养损失有多少
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讨论这个问题之前，先看看各种烹调的特点如何。
水煮法烹调，比如煮、煲、焯烫，就是靠水来给食物传热，传热的过程中会有大量可溶性的物质溶入水中。所以，如果不连汤喝掉，营
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