膳食与就餐平衡

“口重”是造成高血压的重要原因。世界范围内的流行性病调查数据显示，高血压与盐的摄入量成正比，以人均每天摄盐量统计，爱斯基摩人为4克/日，其高血压患病率为4%；美国人为10克/日，其患病率为10%；中国人约为14克/日，高血压患病率约为13%，其中北京人盐的摄入量为18克/日，高血压患病率在全
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