米中最佳

内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效，较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风几率，适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力
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