三问食品添加剂

添加剂是怎么回事？有一些食品添加剂根本没有限制使用量，在国家标准中的描述是“按生产需要适量使用”，这种模糊的、没有量化指标的说法能行吗？安全吗？其实，这些食品添加剂要么安全性高到随便用都不会有问题，比如很多乳化剂、增稠剂；要么是不可能用到产生健康损害的量，也就是具有
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