鱼油中的“黄金”
家庭医药2014年第1
鱼油中的“黄金”
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EPA与DHA口碑那么好，它们到底有何神奇之处呢？预防心脑血管疾病研究显示，增加EPA与DHA摄取量，可以通过以下途径降低心血管疾病发生率：（1）降低血栓发生率，避免血管阻力增大、心脏受损；（2）改善血液黏滞度和提高红细胞变形能力；（3）降低血清甘油三酯、胆固醇与低密度脂蛋白水平；（4）舒缓动脉粥样硬化斑的生长；（5）增强血管内皮细胞功能；（6）降低血压等，从而具有预防心血脑管疾病的作用。维护脑和视网膜功能延缓脑的衰老DHA是人脑的主要组成物质之一，被称为“脑黄金”，约占人脑脂肪的10%左右，主要以磷脂形式存在于中枢神经系统细胞和视网膜细胞中。资料显示，DHA的多少与脑细胞功能有关：DHA不足，可致婴幼儿脑发育障碍，青少年智力低下，中老年脑神经过早退化。动物实验证实，若神经系统和视网膜中DHA积累不足，可以导致视觉灵敏度下降。在胎儿时期，从受精卵
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