蒸食物不能用自来水？
到的人数超过了11万，但具体到许多疾病上，研究数与涉及的人数也都不算多。这就使得结论的代表性比较有限，有很多调查甚至可能只对具体的地区与人群有效。但是，这项研究给了我们两点很重要的信息：第一，饮酒对健康的影响是多方面的，不应该仅仅考虑对心血管疾病的影响；第二，饮酒对癌症风险的影响，没有发现“安全阈值”的存在——也就是说，只要喝了，就会增加风险。吃柿子容易得结石？真相：除非有消化道疾病，否则，健康人适量吃柿子不会有结石风险。柿子空腹吃、大量吃、经常吃，是伤胃，但偶尔吃一两个，健康人不必担心。胆结石、肾结石和胃结石完全不是一回事。柿子里的单宁类物质本身能聚合，与蛋白质也能结合，但这是在胃里发生的，而且需要很多很多柿子才出现，这种“结石”和胆固醇类物质沉淀形成的胆结石毫不相干。如果没有消化系统疾病，正常人一天吃一个大柿子，没有问题。
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