蒸食物不能用自来水？
的谈资——“有效”固然好，“无效”也没什么大不了的，但是不要去指望。“适量饮酒”真的有益健康？真相：一般的结论是，比起不喝酒的人，每天喝一点酒的人心血管疾病的发生率以及它导致的死亡率要低一些。同时，与不喝酒的人相比，每天摄入20克酒精的人冠心病的发生率低大约20%。但这是“适当饮酒”唯一降低的疾病发生率。2004年，意大利学者发表了一项荟萃分析，汇总了过去30多年中发表的喝酒与肿瘤等14种疾病以及受伤情况的流行病学调查。结果表明，在其他疾病中，即使是每天摄入25克酒精这个“适量”，也会导致多种疾病的风险明显增加，比如口腔癌和咽癌的风险增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，原发性高血压增加43%，肝硬化增加1.9倍，慢性胰腺炎增加34%。结肠癌、直肠癌、肝癌等的风险也有小幅增加。如果饮酒更多，那么这些疾病的风险就大大增加。与“饮酒与心血管疾病风险”的研究相比，饮酒与其他疾病风险的研究还比较有限。虽然这项分析中涉及
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