染色橄榄油危害大吗
用的百分比尺度）高。橄榄油还是唯一鲜果冷制即食的油脂，含有80%左右的不饱和脂肪酸，油酸含量75%，因此被誉为世界上最贵重的油脂之一。用于提取橄榄油的油橄榄果分布在北纬45度和南纬37度之间，中心分布区是地中海盆地，占了世界总产量的99%左右。古代西方的人们除了食用之外，还把橄榄油用于抗皱、除湿、护肤等用途。在地中海文明史中橄榄油几乎无处不在，它被当地居民视为神赐的礼物。橄榄油虽然是一种高档油脂，但并不是什么灵丹妙药，它的昂贵主要在于稀少的产量、美味的口感和文化传统等因素。正是因为商业价值高，才导致假冒橄榄油的出现。正品橄榄油呈黄绿色，这种特殊的外观，成了假冒产品模仿的切入点。曝光的掺假橄榄油中，所掺入的铜叶绿素是一种食用色素，为墨绿色粉末，水溶液为透明的翠绿，随浓度增高而加深，耐光、耐热，稳定性较好。那么，在食用油中加铜叶绿素，会对人体造成怎样的危害呢？我国食品添加剂使用标准中规定，铜叶绿素类食用色素可
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