桃花菜4款
：将桃花摘瓣洗净，控干。牛肉去筋膜切块，撒上精盐、胡椒粉，用热油煎成两面黄色。胡萝卜、洋葱、土豆洗净，均去皮削球待用。锅里放入牛肉块，加清水，且水要淹没牛肉块，焖至8成熟时，放入土豆球、洋葱球、胡萝卜球、精盐、胡椒粉、黄酒，调好口味，焖熟，撒入桃花瓣，搅拌均匀，出锅装盘即成。这道菜的特点是桃花郁香、味浓不腻，具有祛风止痛、健脾补气功效。桃花馄饨原料：新鲜桃花30克（干品10克），猪肉糜50克，面粉100克，精盐、味精、黄酒、白糖、葱花、生姜末、胡椒粉各适量。做法：先将桃花洗净切碎，加入猪肉糜、精盐、味精、黄酒、白糖、葱花、生姜末、胡椒粉搅匀作馅，面粉加水拌匀，制成薄面皮，加馅包馄饨，下沸水锅煮熟即成。这道菜的特点是鲜香可口，具有补气和中、润肠通便功效。
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