抗炎食物金字塔
炎症人体免疫系统正常反应若无法得到效控制炎症会损害身体健康能增加肥胖心脏病癌症风险美国威尔博士网站新载文刊出网站创始人美国亚利桑那大学整体医学中心主任医学教授安德鲁·威尔博士研究出抗炎食物金字塔金字塔共分12层塔尖至塔底层食物抗炎功效详细建议下——塔尖健康甜品 代表食物加糖干果黑巧克力等黑巧克力富含具抗炎抗氧化功效多酚物质好选择含量至少70黑巧克力每周吃2～4次每次28克第2层红酒 红酒中富含抗氧化剂白藜芦醇具抗炎作用红酒多多益善于正常人言每天超过2杯建议滴酒沾者开始喝酒第3层膳食补充剂 膳食补充剂多种比复合维生素种微量元素包括抗氧化剂维生素C维生素E混合类胡萝卜素硒这膳食补充剂助于补足人体需营养素增加抵抗力膳食规律者每天食用第4层茶 代表食物白茶绿茶乌龙茶茶叶中富含儿茶素具抗氧化消炎功效建议每人每天喝2～4杯茶第5层健康药草调味品 代表食物咖喱生姜大蒜辣椒肉桂迷迭香里香等这类食物含大量天然抗炎物质姜黄素其中咖喱生姜
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