抗炎食物金字塔
抗炎效果好这类食物好每天食用第6层富含蛋白质食物 代表食物高品质天然奶酪酸奶鸡蛋皮鸡肉瘦肉等这类食物富含优质蛋白能减少感染机会建议每天摄入1～2份每份相当于28克奶酪1杯227毫升牛奶1个鸡蛋或85克皮鸡肉第7层蘑菇 代表食物香菇松茸金针菇平菇猴头菇等蘑菇中含增强免疫力多种天然物质菌类多糖能减少炎症发生率建议每天食用第8层大豆食品 代表食物豆腐豆豉毛豆豆皮豆浆等豆制品中大豆异黄酮具抗氧化属性预防癌症建议每天摄入1～2份1份相当于1杯豆浆半杯熟毛豆第9层鱼海鲜 代表食物文鱼沙丁鱼鳕鱼等这鱼富含具抗炎属性欧米伽3脂肪酸建议每人每周摄入 2～6份 1份约 113克第10层健康脂肪 代表食物优质初榨橄榄油机菜籽油坚果核桃牛油果亚麻籽等这富含健康脂肪食物均定抗炎属性建议每天摄入5～7份每份相当于1茶匙核桃油1汤匙亚麻籽或28克牛油果第11层全谷食物+面食+豆类 代表食物全谷食物包括小米大黄米种糙米包括普通糙米黑米紫米小麦粒等们消化速度慢能防止血糖骤升助控制炎症
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