“保胃战”：不是一个人的战斗
后，监管人员以普通消费者的身份，到一些面条加工店购买成品面条，然后送到实验室检测，结果发现一些送检面条样本中含有硼砂。为此，食药监督部门联合工商、公安对面条加工店再次突查，并现场抽样检测，将涉嫌使用硼砂加工面条的嫌疑人全部抓获。据甘肃省食品药品监督管理局专业人士介绍，硼砂进入人体胃部后会刺激胃酸分泌，严重时会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，而且长期摄入硼砂还会引发多脏器的蓄积性中毒。尽管监督部门的专业设备可在很短时间内检测出是否含有硼砂，但普通市民用肉眼却很难判断，毕竟下到锅里筋道的面条有些确实是质量好的。鉴于兰州市查出硼砂面条的事实，甘肃省食品药品监督管理局迅速会同兰州市食品药品监督管理局，从2013年9月起对兰州面条加工店展开了拉网式排查，将查出问题的面条加工店店主移送司法机关处理，确保兰州市民吃到安全面条。此后，多部门联动，查处并逮捕多名涉案人员。扼制食品安全犯罪新动向食品安全犯罪正朝着专业化
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