那些神秘的特供企业
海关。每周一、三、五早上北京海关的厢式货车来基地拉菜，一次拉过去的蔬菜最少也有数千斤。《南方周末》曾探访过海关大棚，报道说，“东西两组大棚之间有两条南北向的排水沟，中间是一条能通行中型货车的水泥路，供平时运输蔬菜之用。通常，一个工人负责照料四座大棚，只要人不在，大棚一定上锁。另外，基地里所有蔬菜档案跟人口管理一样详细。何时下种，谁育的苗，哪天定植，谁打的农药，打了多久，采摘安全期是哪天，谁采摘等等，一一记录在案，以备查询。”北京二商集团，是目前掌管中央特供食品的几个主要部门之一，成立于1955年，当时叫北京二商局。据《新世纪》报道，二商集团旗下的大红门肉类食品有限公司及北京月盛斋清真食品有限公司分别给中共及政府的客户提供猪肉及羊肉。据说，二商集团还有一个特殊的供应室，室内不计成本地精心控制着温度及环境条件。除了温控等环境的要求严谨，就连从事产品生产的人员的挑选也有严格的程序。北京市二商局干部高
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