印度海军舰艇编队访问上海侧记
官兵一边品尝印度美食，一边相互交流，交谈甚欢。一名正在烹制美食的帅气水兵吸引了记者的镜头。他告诉记者：“辨别印度菜正宗与否，只要试点两道菜就可以了，一道是鲜青柠汁，一道是印度飞饼。”他进一步解释说，青柠檬酸甜清香，是印度菜乃至所有正宗东南亚菜系不可或缺的配料之一，用青柠檬而不是散发着浓香的黄柠檬来配菜，可以保证食物固有的香味不受破坏，更突出了食物的原味及咖喱的本真。至于中国人所谓的“印度飞饼”，在印度称之为“加巴地”，似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。
当然，在甲板招待会上，最受欢迎的莫过于印度咖喱饭。印度人做菜用得最多、最普遍的是咖喱粉，这是众所周知的事。据了解，咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种调料合成的一种香辣调味品，呈黄色粉末状。
在某种意义上说
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