Part2：夏长篇

放入鱼汁中，备用（鱼皮也要捡去不用）；4.取一只净锅，置旺火上加入底油烧热，下葱白爆香，倒入清汤，滚热后放入绍酒，捞出葱段，放入笋丝、香菇丝，再放入拨好的鱼肉和原汁，调入精盐，用生粉勾芡后，淋入蛋黄液搅匀，再次滚热时加醋，喜欢麻油香味的可以调入2滴麻油，起锅时在面上撒上
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