巧烹调，锁住食物中的营养（下）
宝宝每日维生素C推荐摄入量60毫克 牛肉含多种人体需氨基酸蛋白质维生素B1维生素B2钙磷铁等补脾胃益气增血强筋骨功效牛肉纤维组织较粗结缔组织较多应横切将长纤维切断能顺着纤维组织切则法入味嚼烂巧烹调锁住锌虾米花蛤蒸蛋羹食材虾米新鲜花蛤蜊鸡蛋2个黄酒盐葱适量做法1.虾米切碎放黄酒里浸泡10分钟2.花蛤洗净用开水烫后使壳打开取肉3.鸡蛋打碎加盐虾米花蛤加温水放入葱花大火蒸熟营养价值蛋羹色泽嫩黄味道鲜美虾米花蛤含锌量高补锌佳肴
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