粗粮细作，宝宝的好味营养餐
作者照片作者简介杨军红天津市儿童医院营养科主任副主任医师从事临床营养工作20余年系营养师育婴师等培训教程编著专家粗粮因口感欠佳经常会遭到宝宝排斥果妈妈制作方法上进行调整相信宝宝谷杂粮会欣然接受粗粮营养价值远远高于种精米白面果日常膳食中巧妙地搭配粗粮就弥补细粮中纤维素含量少细粮加工过程中矿物质维生素丢失足做到营养互补粗粮种类细分粗粮指相于们平时吃精米白面等细粮言粮食品种主包括1.谷物类玉米小米红米黑米紫米高粱大麦燕麦荞麦麦麸等2.杂豆类黄豆绿豆红豆黑豆青豆芸豆蚕豆豌豆等3.块茎类红薯山药马铃薯等粗粮营养特点1.富含植物纤维植物纤维种能被消化物质包括纤维素半纤维素木质素果胶质树胶质非纤维素糖食物中若缺少植物纤维就容易导致便秘伴随出现就代谢功能紊乱2.丰富维生素粗粮中维生素B1含量比细粮丰富维生素B1种水溶性维生素重作用就参加碳水化合物代谢人体提供热量外维生素B1能促进食欲消化维护神经系统正常功能3.富含多种微量元素微量
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