首页 > 电子期刊 > J > 家庭医药·快乐养生

锅中日月长

次,用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。曾有研究者以黄瓜、番茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验。结果发现:使用铁锅烹熟的菜肴,维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅烹饪的菜肴。
  最后,用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下,铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中,因此在客
<<上一页  下一页>>

首页 > 电子期刊 > J > 家庭医药·快乐养生

广州市越秀区图书馆版权所有。
联系电话:020-87673002

本站访问人数: 399394