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健康食品吃的方式未必健康
值越高。豆腐虽然蛋白质数量多,但某些氨基酸(如蛋氨酸)却偏低,医学上称为不完全蛋白质,营养价值因而大打折扣。若将其与肉食搭配,如豆腐烧肉、鱼头炖豆腐、豆腐烹蛋等,可以补足蛋氨酸等氨基酸,营养价值倍增。 再如,豆腐与富含维生素D的食物搭配可促进钙质的吸收。道理很简单<<上一页 下一页>>
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