健康食品吃的方式未必健康

，豆腐乃是钙的“富矿”，但单独食用，钙的吸收率与利用率都低，与含维生素D丰富的食物一道加工，如排骨豆腐、鱼头炖豆腐等，由于维生素D的“加盟”，豆腐中钙质的吸收与利用率可以成番轮倍地提升。
　　另外，应该指出的是，豆腐也有缺陷，如一种称为皂角苷的物质能加快人体内碘元素的排
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