健康食品吃的方式未必健康

溶于汤里，遇钙形成不溶于水的草酸钙，在消化道里沉淀，既可妨碍人体对钙的吸收，还可能诱发结石症。因而直接用水煮菠菜并喝汤的做法不符合科学，较好的办法是将菠菜加水稍煮后，倒掉汤，凉拌吃。另外，吃菠菜后多喝些水，增加尿量，可大大减少结石症形成的机会，就安全了。
　　编辑/谭
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