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蔬菜是生吃还是熟吃好

气中暴露半小时后,维生素C的损失可达25%以上。
  蔬菜生吃和熟吃各有长处,如果每天保证摄入500克新鲜蔬菜,既吃些生菜,也吃些熟菜,就可以取长补短,达到养生保健的效果。编辑/张玉春
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