揭开扑朔迷离的“饮食抗癌说”

和过氧化酶等唾液酶，在致癌物质进入人体时，这些唾液酶就可以把它们杀死。
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　　抗癌饮食九要诀
　　1.吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾，以满足机体对蛋白质的需求。
　　2.咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃。
　　3.发霉的米、面、花生等食
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