营养价值会更高些吗？

比如皮蛋中氨基酸含量较高，高血压、耳鸣、眩晕患者，定期服食皮蛋有一定疗效。另外，鹌鹑蛋也适合作为滋补食疗品。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分。铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出2倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所
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