味精其实很“冤枉”

否含有来自于鸡的成分，完全取决于生产厂家的良知，消费者很难从产品来进行判断。味精的成分单一，在食物中主要增加鲜味。鸡精、蘑菇精等复合调味料的成分复杂，产生香味更浓郁一些。事实上，不管什么“精”，只要它能产生鲜味，就都含有味精。只是经过仔细的配方，复合香精产生鲜味的效
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