蛇年兴起“裸烹”潮

，少用化学合法添加剂，不用伪劣有害添加剂，透明厨房以来，裸烹在中华大地正成为餐饮业一种时尚。作为新一年中国餐饮行业的晴雨表，也是行业内每年一度的重头戏的“年度餐饮流行趋势发布”也把裸烹理念作为蛇年流行趋势提出来。认为2013年，裸烹技术将持续受青睐，厨师们将更多地用汤增鲜
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