“贴秋膘”不仅仅吃肉

素B1是苹果的10倍；维生素C是苹果的3. 5倍；维生素B2是苹果的3倍；磷是苹果的2倍；糖和钙与苹果相当；只有胡萝卜素比苹果少一点。按营养学观点，一斤马铃薯的营养价值大约相当于3斤苹果。马铃薯所含钙质量虽然不及其他蔬菜和有些谷类食物，但其所含维生素C是一般食物所不如。此外，还含有维生
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