“贴秋膘”不仅仅吃肉

有碳水化合物、钙、镁、钾等营养素。营养学家分析，每市斤马铃薯可食部分含蛋白质9. 5克、脂肪3. 5克、糖类80克、钙55毫克、磷295毫克、铁4 . 5毫克、维生素B10 . 5毫克、烟酸2毫克、维生素C 90毫克。一市斤马铃薯所含蛋白质和糖类约为一市斤米面所含蛋白质量的四分之一。马铃薯所含的蛋白质和维生
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