营养配餐与健康

食纤维的需要。三高人群的营养配餐食谱制定基本原则：1.不能食用高胆固醇食物：如蛋黄、动物内脏、鱼子、虾、蟹黄、墨鱼、牛髓。2.饮食要清淡，少盐；若饮酒应限量。3.一日三餐，定时定量，勿暴饮暴食。4.长期血压偏高者忌吃肥猪肉、猪肝、猪肾等。猪肝中胆固醇的含量较高，据分析，每100克
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