脂肪——因纽特人的健康密码

冷水鱼和海洋哺乳动物体内，被称为ω-3脂肪酸的多不饱和脂肪含量尤其丰富。这些脂肪对心脏和血管有益。ω-3脂肪酸有助于高低密度脂蛋白的增加，降低甘油三酸酯，因此具有抗血栓功效（因纽特人有鼻出血的现象）。这些有益的脂肪酸能降低心脏病的发生率。ω-3多不饱和脂肪酸就像“天然阿司匹
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