产业价值链收益结构特征及外在表现形式研究

业销售的牛奶是UHT奶，在乳品加工环节的分析中将以UHT奶为分析对象。按照2011年10月的统计数据，生鲜乳的平均收购价格为3.29元/升，而UHT奶的平均零售价格为7.94元/升，每升差额为4.65元，这4.65元是在生产和销售环节除去生鲜奶成本之后的成本与和收益之和，占售价的58.56%，那么生产和销售环节的收益
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