夏瓜，渗透心脾的湿寒

，完全不浪费资源，切坏了，用来做高汤，天然的味精，又能养生美颜，何乐不为？夏日最佳凉菜，就是将冰透的瓜白切细丝，在滚水中汆烫两下便捞出，与同样切成细丝的红、黄、绿甜椒一起搅拌，颜色艳美引人，宴客品相好，又省事省钱。至于凉菜酱料，可以有无数的变化。夏日酱料基底以橄榄油
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