肉桂烤饼——最容易上手的甜点
看世界2014年第5
肉桂烤饼——最容易上手的甜点
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桂枝是走皮表行气的主力，除了味本辛辣外，中医的大自然观，也赋予人极易辨识的方向。肉桂取之于桂树的表皮，相较于桂枝，更能疏通养分而达到上下贯穿的无阻之道，略微昂贵，也是有道理的。通常，少少的肉桂粉，便足以美化甜腻腻的点心，也给我制造了“一点点”的使用逻辑，从来不敢逾越城池。自从打翻香料罐之后，仿佛卸下了紧箍咒的孙猴子，立时天马行空地胡作非为起来，什么菜式都来上一大勺，几顿饭下来，熟客识破，我亦不免忐忑。就像“香料共和国”里厨神等级的姑妈那样，让你吃得爽，不代表乐于那么直接地公开烹饪秘诀。进厨房，每每是种进游乐场的心情，即便是将做饭当日常义务的家庭主妇，也能从中找到许多的乐趣，虽未能如男人下厨那样被称为艺术，亦能自得其乐。无论如何，若非有尽义务的压力，厨房，大概是住家环境里最有意思的地方。通常乐于
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