论食品检验准确性提高的控制因素

握操作规程的熟练程度，直接影响到检验结果。由于人为因素造成的误差，有可能为偶然误差，也有可能为过失误差（也可称之为错误）。在食品检验时，操作人员的熟练程度与检测水平也容易影响检验结果，食品检验人员应接受专业技能培训和具备相应检测资质。操作人员对检测标准的理解偏差，容
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