果蔬采后涂膜保鲜技术的研究

等，其中壳聚糖膜对许多微生物具有抑制作用，茁霉多糖膜则以其易溶、透明、有光泽、强度高等特点而颇受人们关注。邓勇[30]利用海藻酸钠、蔗糖脂肪酸制成的可食性膜，对黄瓜进行涂膜处理，在室温下可贮藏l0d以上，得到较好的保鲜效果；Mau-Chang Chen[19]等人研究了含有防腐剂的甲基纤维素和壳聚糖
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