果蔬采后涂膜保鲜技术的研究

比原来提高4-5倍；Contard[29]等用95%的酒精和甘油处理小麦面筋蛋白，得到了柔韧、强度高又透明的膜。2.3.2.3多糖基可食膜多糖基可食膜以动植物多糖和微生物多糖作为主要原料，其具有良好的机械性、成膜性、透明度、阻气性，但阻湿性较差。目前常用的有淀粉、纤维素、壳聚糖、葡甘聚糖和茁霉多糖
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