牛肉，温暖的食材

辣椒段、胡椒粉、八角、姜末、香菜、精盐、料酒、老抽各适量。q做法：1.将豆腐和牛腩切成1.5厘米见方的方块，将牛腩块放入沸水中焯煮去血沫捞出备用；2.锅烧热油，放入干辣椒煸出香味，加入姜末，放入牛腩同炒，加料酒和老抽；3.加开水没过牛肉，放八角、胡椒粉，水开后加盖转文火炖；30分钟
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