降盐不降味

          瞭望东方周刊2012年第32
          降盐不降味

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　　有日本学者提出了“第六味”的概念，把它命名为“kokumi”。它并非一种具体的味道，而是一些能够增加其他味道的成分
　　钠是人体必需的营养元素，人体需要它来进行正常生理功能，比如维持电
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