东台鱼汤面

再煮，使汤变得稠浓，再放些虾籽。这样做出来的鱼汤既保持了鱼汤的鲜味，又别具特色。于是他开设店铺，打出“东台鱼汤面”的招牌，生意兴隆，门庭若市。一传十，十传百，四乡八镇，远近闻名。“鱼汤面”就此成为东台享有盛名的特产。当时，东台境内盐业兴旺，云集于此的盐商都爱吃鱼汤面
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