仲秋美馔鲃肺汤

鲜有不去古镇转转的，目的多为一个，便是那道著名的“肺汤”。肺汤，原名“斑肝汤”，系采用太湖特产的斑鱼之肝，辅以火腿、香菇、笋片等，用鸡清汤烹成乳色，最后加胡椒粉调味而成。斑鱼是一种长约四寸的小鱼，体扁圆，背呈青灰且有黑斑，腹雪白，民间俗称“泡泡鱼”。每年8至10月上市，
<<上一页下一页>>

本站访问人数：