夏天也要好好吃羊肉

。肉来自于鄂尔多斯本地产的上山羊，所以保证了肉质要比普通饲养场的羊更加舒服平和，而且散养更保证了肥瘦比例的均衡。这盘手抓羊肉用的则是羊腰窝部分，用纯净水加上内蒙厨师特制的以草果和小茴香为主的香料炖制六个小时。对手抓羊肉来说，时间很重要，长了肉紧，短了则肉质不够柔和。
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