“红顶商人”张弼士

保出身酿酒世家，本人也是酿酒专家。接受拔保建议，张弼士引进各种先进的生产设备，如葡萄破碎机、橡木发酵桶、红白葡萄贮藏桶、调配葡萄酒和白兰地的橡木桶、铜质的连续杀菌机、白兰地间歇蒸馏机和壶式葡萄皮蒸馏机等。这是继西汉、盛唐以来，又一次对葡萄、葡萄酒以及生产技术、机械设
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