外婆的面猴

己仍时常煮来当午餐，却浑然不知它居然是起码可上溯至清朝的老食谱；这熟悉的滋味原来蕴藏着历史，更显现常民文化的传承。我几乎可以想象，在天晓得多少代以前的一个午后或黄昏，我的祖先也曾煮了一碗香喷喷的面猴或面老鼠，给她不解事的孙儿享用。插图/陈洪伟
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