外婆的面猴

关族群的记忆。前一阵子读清代袁枚的《随园食单》，看到点心单中记载有一味“面老鼠”，说它是“以热水和面，俟鸡汁滚，以箸夹入，不分小大，加活菜心，别有风味。”我读着读着，赫然察觉，杭州人袁枚笔下是的面老鼠，可不就是台南人外婆口中的面猴。这一碗家常点心我从小吃到大，如今自
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