加泰罗尼亚美食

野味，好比兔肉、珠鸡和雉鸡。另外，加泰罗尼亚山区盛产各种坚果，因此乡村菜中常见到杏仁、松子等坚果的踪影。更值得一提的是，加泰罗尼亚人喜欢将山珍海味一锅煮，好比有道直译为“海与山”（Mar i Muntanya）的炖菜，简单讲，就是炖鸡肉和大虾，通常还加了磨碎的杏仁和西红柿，有些厨师也
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