加泰罗尼亚美食

otto nero）外观类似，都是乌黑一团，只是两者做法不尽相同，按照威尼斯的做法，煮炖饭需不时搅拌，慢慢加汤，烹调起来麻烦一点，加泰罗尼亚的做法则是利用宽口平底锅把米和菜煮成paella，作风豪迈。山间乡村菜的代表，首推最大众化的猪肉香肠拼白豆（Botifarra amb mongetes），还有各种加了红酒炖的
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