看看我们丢掉了什么
南方人物周刊2014年第3
看看我们丢掉了什么
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香港作家陈晓蕾在她的《剩食》一书中感慨：“大部分垃圾都是放错位置的资源，厨余，根本不是垃圾。”美国人罗伯·格林菲尔德（Rob Greenfield）对此深有体会，最近，他就从各类厨余中为自己找出了21顿免费大餐。打开罗伯家的冰箱，你会看到装得满满的新鲜水果、蔬菜和罐装饮料，加起来大概价值两百美元，其实他一分钱也没花，只在过去一周进行了“垃圾桶潜水（dumpster diving）”，把这些东西翻了出来。“垃圾桶潜水”主要是在杂货店背后的垃圾桶内进行的，那里常常有被店员扔掉的各类食品，其中许多是刚过期，几乎“完美如初”。“有人觉得我这样做很恶心，”罗伯笑道，“这不过是视角不同罢了。”罗伯并非因贫穷而需拾荒为生。27岁的他痛感美国食物浪费之严重，想要身体力行唤醒人们的注意。不久前，他想到做一个实验，周游美国，看看全国各地的垃圾桶是不是都“物资丰
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