对大脑说一个吃饱的谎言
吃下大量食物。研究证明，超重的青少年用大碗会多吃27.8%的早餐谷片，成年爵士乐手用大碗则会多吃32.5%。研究者简直玩上了瘾。他们接着又尝试靠改变“色彩对比度”来影响大脑对食物的感知，发现餐具和食物反差越大，食客越能“意识到食物的存在”，吃得越是节制。吃意大利面要控制食量，浇红酱放在白盘子里，或者浇白酱放在红盘子里，都能起效。桌布色彩也有讲究，为了强化视错觉，让大脑加倍印象深刻，最好选择与餐具颜色对比强烈的桌布，同样是红酱意面，用小白盘盛了少吃两分，放在黑桌布上又少吃两分。如此吃完一餐，分量不多而饱足满点，惠而不费，大脑胃肠两全其美。喝东西也有诀窍。饭前15分钟先喝两大杯水，接着用餐能少摄入60千卡，3周下来足足减重4斤。如果你非要喝酒或者含糖饮料，千万用高而细长的杯子喝，并选个安静的酒吧——音乐从75分贝调到91分贝后，酒客们多喝了不少呢。
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