食材迷踪两千年

欧洲地区的菜肴之前，只是阿兹特克玉米田里的杂草。阿兹特克人开始种植番茄，并惊人地培育出多个品种。食物历史学家索菲·科（Sophie Coe）在十六世纪的阿兹特克人编年史文献中发现了有关市场的一段描述：“番茄商出售大番茄、小番茄、叶片番茄、薄番茄、甜番茄、乳头形番茄、蛇番茄。他也卖
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