食材迷踪两千年

条件。尽管如此，欧洲人接受它经过了漫长的过程。和许多异域食物一样——包括远没那么张扬的土豆——人们首先把它看做一种毒药或春药。欧洲与番茄交手之时，美洲也正遭到新食物的入侵。在哥伦布之前，许多本土文化相对来说缺少肉食。食物历史学家雷伊·坦纳希尔（Reay Tannahill）写道，十六
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